英紅九號(hào)的特點(diǎn)就是其外型色澤烏潤(rùn)，條形均勻結(jié)實(shí)秀麗，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，金毫滿(mǎn)披，湯色紅艷，香氣花香持久，滋味嫩鮮，飲后甘美怡神，清心爽口。那么你知道英紅九號(hào)如何泡嗎？現(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)英紅九號(hào)紅茶的沖泡方法吧。
英紅九號(hào)的沖泡方法：
沖泡的茶具要選用蓋碗，用蓋碗沖泡紅茶的好處是方便掌握水溫以及出湯時(shí)間，另外用蓋碗沖泡比較直觀(guān)，方便觀(guān)看葉底，避免悶壞茶葉。
投茶量會(huì)影響茶湯的口感。茶量過(guò)多不僅會(huì)讓茶碗太滿(mǎn)，致使泡茶過(guò)程中操作不便，還會(huì)增加茶的濃度和苦澀度。紅茶的蓋碗沖泡投茶量一般在5g左右。
需要注意，注水時(shí)不要把水直接對(duì)著茶葉沖，應(yīng)該順著杯沿注水或者定點(diǎn)注水，這樣茶葉不會(huì)翻滾，茶葉內(nèi)含物出得慢些，泡出來(lái)的茶會(huì)不澀不苦，口感好。
最后，沖泡的水溫以及出湯的時(shí)間和其他紅茶差不多，水溫在85～95℃就可以了。春茶水溫可低些，夏茶水溫可高些。至于出湯的時(shí)間，紅茶的前三泡可以泡5～6秒左右，后面的可依次增加幾秒。
出湯時(shí)間，紅茶一般要求快出湯，一般保持1－5秒。如果想口感強(qiáng)烈一點(diǎn)，可浸泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。具體還是要看喝茶人的喜好。
“英紅九號(hào)”是英紅中的珍品，其紅艷的湯色、鮮爽的滋味、濃烈的香氣可與世界上著名的印度、斯里蘭卡紅茶媲美，被茶界譽(yù)為“后起之秀”，與國(guó)內(nèi)被譽(yù)為“茶中明星”的滇紅和“茶中英豪”的祁紅一起被認(rèn)定為中國(guó)三大著名出口紅茶。
